Charlemagne on Aloxe-Cortonin grand cru ja oma appellaationsa, joka koskee vain valkoviinejä. Se sijaitsee saman kukkulan kolmen kunnan, Aloxe-Cortonin, Ladoix-Serrigny’n ja Pernand-Vergelessesin, alueella.
Nimi
Charlemagnen viinit voi myydä myös nimellä Corton-Charlemagne, jolla on sama kukkula ja samat lajikkeet.
Tuotantoehdot
INAO:n tuotantosääntöjen mukaan viini tehdään chardonnaysta, ja pinot blancia saa olla enintään 10 prosenttia tilan viljelmistä. Siirtymäsäännös sallii vanhoissa viinitarhoissa myös aligotén sekaistutuksina, enintään 15 prosentin osuudella lohkosta. Istutustiheyden on oltava vähintään 9 000 köynnöstä hehtaarilla, keskimääräinen enimmäissato on 9 000 kiloa hehtaarilla ja rypäleiden luonnollisen alkoholipitoisuuden vähintään 12 %. Kastelu on kielletty, viinejä kypsytetään vähintään seuraavan vuoden kesäkuun 15. päivään ja kuluttajille ne saa myydä vasta sadonkorjuuta seuraavan vuoden kesäkuun 30. päivän jälkeen.
Ruokaparit
Charlemagne sopii kampasimpukoille, hummerille ja kanalle.