Cannellino di Frascati on Rooman eteläpuolisten Albanin vuorten makea DOCG-valkoviini. DOCG-asema myönnettiin 20. syyskuuta 2011. Rypäleet ja tuotantoalue ovat samat kuin Frascati-DOC:ssa, eli malvasiaa vähintään 70 prosenttia.
Säännöt
Rypäleet on poimittava myöhään, ja niiden saa antaa kuivua osittain sopivissa tiloissa. Luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 12 tilavuusprosenttia, ja sadon enimmäismäärä on 11 tonnia hehtaarilla. Viiniä saa saada enintään 65 prosenttia rypäleiden painosta. Valmiin viinin kokonaisalkoholin on oltava vähintään 12,5 prosenttia, jäännössokeria vähintään 35 grammaa litrassa ja ekstraktia vähintään 19 grammaa litrassa. Väri on voimakas olkikeltainen, ja maku on hedelmäinen. Etiketissä on aina oltava vuosikerta.
Ruokaparit
Makea valkoviini sopii jälkiruokiin ja sinihomejuustoihin.