Bellet (myös Vin de Bellet) on Nizzan luoteispuolella sijaitseva pieni appellaatio. INAO:n mukaan viinitarha on yksinomaan Nizzan kunnassa Var-joen vasemman rannan kukkuloilla. Tuotannosta noin 40 % on punaviiniä, 30 % roseeviiniä ja 30 % valkoviiniä.
Terroir
Pohjoispuolella kohoaa Mercantourin massiivi ja etelässä on Enkelten lahti. Viiniköynnökset kasvavat 200–400 metrin korkeudessa jyrkillä terassirinteillä, joiden maa koostuu pyöristyneistä kivistä. Alueella on oma mikroilmasto.
Viinit
Punaviinien ja roseeviinien tyypillisiä nizzalaisia lajikkeita ovat braquet ja folle noire, ja valkoviinit tehdään vermentinosta ja chardonnaysta. Punaviinit ovat tummanpunaisia, jämäköitä ja rakenteikkaita, ja niiden tuoksussa on luumua, joka muuttuu kirsikaksi. Valkoviinit ovat pyöreitä, raikkaita ja sitruunaisia, ja niissä on lehmuksen tuoksua. Roseeviinit ovat rakenteikkaita ja täyteläisiä, ja braquet-vetoisina hyvin omaleimaisia: tuoksussa on ruusupuuta.
Historia
Bellet kuuluu Ranskan vanhimpiin tunnustettuihin appellaatioihin (11.11.1941). Viinitarhan historia ulottuu foikaialaisiin 300-luvulla eaa. Jean Bagnis elvytti Château de Crémat’n vuodesta 1946 ja eversti de Charnacé Château de Bellet’n 1970-luvulla, ja yhdessä he nostivat Bellet-viinit uuteen nousuun.
Ruokaparit
Bellet sopii nizzalaiseen ruokaan: salade niçoiselle, pissaladièrelle, soccalle, pan bagnat -leivälle ja kalalle.