Vinsobres on Etelä-Rhônen cru Drômen departementin eteläosassa. INAO:n mukaan se tuottaa yksinomaan punaviinejä, jotka ovat usean lajikkeen sekoituksia: grenachea täydentävät mourvèdre ja syrah. Appellaatio on yksi Côtes du Rhônen 17 crusta, ja se kattaa vain Vinsobresin kunnan.
Kukkuloiden juurella
Viinitarha sijaitsee yli 500 metriin kohoavan maaston sydämessä: kukkuloiden juurella on loivia, selvästi etelään suuntautuvia rinteitä. Viiniköynnösten viljely Vinsobresissa on todistettu antiikista asti: kreikkalaiset toivat sen ja roomalaiset jatkoivat sitä. Vuonna 2006 Vinsobresista tuli Drôme Provençalen ensimmäinen cru.
Viini
Viinit kypsytetään vähintään seuraavan maaliskuun 15. päivään asti. Maku on hyvin tasapainoinen: alkoholin ja glyserolin tuoma täyteläisyys ja pyöreys verhoavat tanniinit, ja aromien pysyvyys on erinomainen. Viinien säilytyspotentiaali on hyvä.
Luvut
Vinsobresin viinitarhoja oli vuonna 2024 noin 550 hehtaaria, ja sato oli 18 278 hehtolitraa, kaikki punaista. Viljelyala on pysynyt lähes samana (570 hehtaaria vuonna 2019).
Ruokaparit
Vinsobresin punaviini sopii lampaalle, riistalle ja ratatouillelle.