Rully on Côte Chalonnaisen pohjoiskärjessä, lähellä Côte de Beaunea sijaitseva kyläappellaatio. Tuotantoalue käsittää kaksi kuntaa, Rullyn ja Chagnyn, noin kymmenen kilometrin päässä Chalon-sur-Saônesta länteen. Viinejä tehdään sekä valkoisina, jotka ovat noin kaksi kolmasosaa tuotannosta ja valmistetaan chardonnaysta, että punaisina, jotka tehdään pinot noir’sta. Viinitarhoja oli vuonna 2008 noin 360 hehtaaria.
Premier cru -lohkot
Appellaatioon kuuluu INAO:n mukaan 23 premier cru -luokiteltua lieu-dit-lohkoa. Niistä 21 on Rullyn kunnassa ja kaksi, Clos du Chaigne ja Clos Saint-Jacques, Chagnyn kunnassa. Grand cru -viinitarhoja ei ole.
Viinit
Valkoviinien aromeissa on kukkia, kuten akaasiaa, orapihlajaa, kuusamaa, seljaa ja orvokkia, sekä hedelmiä, kuten sitruunaa ja valkoista persikkaa. Ajan myötä tulee hunajaa, kvitteniä ja kuivahedelmiä. Punaviineissä on usein mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja kirsikkaa sekä lakritsia, syreeniä tai ruusunterälehteä, ja ne kehittyvät kohti kypsää hedelmää.
Historiaa
Appellaatio tunnustettiin vuonna 1939. Kun kuningas Ludvig XIII kulki Chalon-sur-Saônen kautta vuonna 1629, kaupungin virkamiehet tarjosivat hänelle 22 feuillette-tynnyrillistä (noin 137 litraa kukin) “Rullyn” viiniä.