Pouilly-Vinzelles on Mâconnaisin suuri valkoviini ja yksi alueen cru-viineistä. INAO:n mukaan nimen perään voi lisätä climat-nimen. Chardonnay, joka on appellaation ainoa lajike, tulee tässä maaperän mosaiikissa parhaiten esiin.
Viini
Väri on voimakkaan kirkaskultainen smaragdinvihrein heijastein ja muuttuu iän myötä vanhaksi kullaksi. Tuoksu on hieno, kukkainen ja siinä on valkoisten kukkien tai sitrusten ja kypsien hedelmien sävyjä. Suussa alkumaku on nuorena usein suora, ja aromipaletti on rikas: sitrusta, valkoisia hedelmiä ja mineraalisuutta. Iän myötä aromit kehittyvät monimutkaisiksi kuivahedelmiksi ja paahteisiksi sävyiksi.
Alue
Tuotantoalue on eteläisessä Bourgognessa Solutré Pouillyn suuren kohteen itäpuolella. Se lepää samoilla jurakauden kivillä itärinteellä Saône-tasangon ja Mont Blancin vuoriston suuntaan. Maaperä on pääosin savi-kalkkia, ja siinä on rautapitoisia suonia. Se vaihtelee korkeuden mukaan: korkein osa viinitarhasta on 276 metrin korkeudessa.
Historia
Appellaatio tunnustettiin maaperänsä ja viiniensä laadun vuoksi tuomiolla vuonna 1931 ja lainsäätäjän toimesta vuonna 1940. Nimi Vinzelles (Vinicella 200-luvulla) tarkoittaa “pientä viinitarhaa”, mikä muistuttaa siitä, että viiniköynnöksiä on viljelty täällä gallo-roomalaisesta ajasta lähtien.
Luvut
Vuonna 2008 viinitarhoja oli tuotannossa noin 52 hehtaaria, ja viiniä valmistettiin 1 709 hehtolitraa, eli noin 230 000 pulloa. Appellaatio kattaa Vinzellesin ja Lochén kunnat, ja viini tehdään pelkästä chardonnaysta. Kolmen Pouilly-nimisen appellaation valkoviinit ovat tyyliltään samankaltaisia.
Ruokaparit
Pouilly-Vinzelles sopii kalalle, kanalle ja kermakastikkeille.