Pouilly-Loché on Mâconnaisin valkoviini ja yksi alueen cru-viineistä. INAO:n mukaan chardonnay antaa viinille sen eleganssin ja hienouden, ja viini sopii erityisesti kaikille kaloille.
Viini
Väri on vaaleankultainen ja nuorena kristallinkirkas, ja vanhetessaan viini voi saada syvempiä sävyjä. Suussa on laaja ja rikas aromipaletti sitrusta ja muita valkoisia hedelmiä, kuten greippiä, sitruunaa ja aprikoosia. Iän myötä aromit kehittyvät usein monimutkaisemmiksi kuivahedelmiksi ja hunajaisiksi sävyiksi.
Alue
Tuotantoalue on Mâconnaisin vuoristojen eteläosan itärinteellä Saône-tasankoon ja Bresseen päin. Se kattaa vain Mâconin kunnan alueen muutaman kilometrin päässä keskustasta lounaaseen. Viini valmistetaan kokonaan samalla alueella.
Historia
Appellaatio tunnustettiin tuomiolla vuonna 1931 ja lainsäätäjän toimesta vuonna 1940. Lochén kylä, joka on yhdistetty Mâconin kuntaan, sijaitsee roomalaisten asuttamalla paikalla, ja kaivaukset ovat paljastaneet suuren Villa Lopchiacumin perustukset, joka on luultavasti vanhan kylän nimen alkuperä.
Luvut
Pouilly-Loché on Pouilly-nimisistä appellaatioista pienin: vuonna 2008 viinitarhoja oli tuotannossa noin 32 hehtaaria, ja viiniä valmistettiin 1 474 hehtolitraa, eli alle 200 000 pulloa. Pouilly-Fuissé on sitä huomattavasti suurempi. Kolmen naapurin, Pouilly-Fuissén, Pouilly-Lochén ja Pouilly-Vinzellesin, valkoviinit ovat tyyliltään samankaltaisia.
Ruokaparit
Pouilly-Loché sopii kalalle, simpukoille ja äyriäisille.