Montlouis-sur-Loire on Tourainen valkoviiniappellaatio, jonka viinit voivat INAO:n mukaan olla kuivia, makeita tai kuohuvia ja jotka tehdään yksinomaan chenin-rypäleestä. Rypäle antaa vuosikerrasta ja valmistustavasta riippuen eri viinityyppejä.
Vouvrayn vastapäätä
Viinitarha sijaitsee Amboisen ja Toursin välillä Loiren vasemmalla rannalla Vouvrayn vastapäätä, Loiren ja Cher-joen välissä kolmessa kunnassa (Lussault-sur-Loire, Montlouis-sur-Loire ja Saint-Martin-le-Beau). Maaperä on hiekkaista ja kivikkoista ja lämpenee pienestäkin auringonsäteestä.
Viinit
Nuoret viinit ovat vaaleanolkikeltaisia, ja väri voimistuu iän myötä jopa kultaiseksi. Nuoret viinit ovat kukkaisia ja hedelmäisiä, ja makeat viinit tuoksuvat eksoottisille ja hillotuille hedelmille. Suussa niissä säilyy eloisuus, joka tuo tuoreutta jopa vanhemmille makeille viineille. Maaperän vähäinen rikkaus ja viininviljelijöiden osaaminen keskittävät aromeja ja rajoittavat chenin-köynnösten satoa.
Luvut
Montlouis-sur-Loire tunnustettiin asetuksella 6. joulukuuta 1938. Alue sijaitsee kolmen kunnan alueella Tours’n yläpuolella Loiren ja Cher-joen välisellä kaakkoon laskevalla niemellä. Viljelyala on noin 440 hehtaaria, ja tuotanto on keskimäärin 18 000 hehtolitraa vuodessa, eli noin 2,4 miljoonaa pulloa (2019–2023). Viini tehdään yksinomaan chenin blanc’ista, perussato on 52 hl/ha rauhallisille viineille ja 65 hl/ha kuohuviineille, ja istutustiheys on 6 600 köynnöstä hehtaarilla. Loire pohjoisessa, Cher etelässä ja Amboise’n metsät idässä rajaavat aluetta, ja ilmasto on erityisen leuto.
Viininviljely on Montlouis’ssa tunnettu 400-luvulta, jolloin kaupungin nimi oli Mons Laudium. Kaupunki kukoisti, koska Loire oli purjehdittavissa ja sen satamasta lähti viiniä ja tuffeau-kalkkikiveä. Joki on sittemmin hiekoittunut ja satama kadonnut, mutta viini on jäänyt. Niemen huipulla maa on savea, jonka päällä on tuulen tuomaa hiekkaa sekä piikiveä ja liitua, ja tuffeau on aina juurien ulottuvilla.
Ruokaparit
Montlouis-sur-Loire sopii kalalle, kanalle ja makeana jälkiruoille.