Monti Lessini on Veronan ja Vicenzan maakuntien Lessini-vuorilla tuotettu DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin vuonna 1987. Samalla alueella on myös Lessini Durello -nimitys.
Tyypit
- Durello (myös passito) ja spumante (myös riserva ja cremant): durellaa vähintään 85 prosenttia. Loppuosa voi olla garganegaa, pinot biancoa, chardonnayta tai pinot neroa.
- Bianco: chardonnayta vähintään 50 prosenttia. Loput voivat olla durellaa, garganegaa, pinot biancoa, pinot neroa, pinot grigioa ja sauvignonia.
- Pinot nero: pinot noiria vähintään 85 prosenttia.
Tuotantoalue
Alue kattaa Veronan maakunnassa kokonaan Vestenanovan ja San Giovanni Ilarionen kunnat ja Vicenzan maakunnassa kokonaan muun muassa Arzignanon, Chiampon ja Trissinon kunnat. Lisäksi mukana on osia muun muassa Schion ja Montecchio Maggioren kunnista.
Tuotantoehdot
Kastelu on sallittu hätäapuna. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta ja tietyillä tyypeillä 40 prosenttia. Kuohuviini on hiivasakalla vähintään 18 kuukautta ja pullokäymisellä tehty metodo classico vähintään 36 kuukautta; sitä myydään makeusasteina dosaggio zero, extrabrut, brut, extra dry, dry ja demisec.