Gravina on Barin maakunnan Gravina in Pugliaan seudulla tuotettu DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin vuonna 1983.
Tyypit
- Bianco (myös spumante): grecoa vähintään 50 prosenttia ja malvasia biancaa ja/tai bianca lungaa vähintään 20 prosenttia. Fianoa, verdecaa, bianco d’alessanoa ja chardonnayta saa olla yhteensä enintään 30 prosenttia.
- Rosso ja Rosato: montepulcianoa vähintään 40 prosenttia ja primitivoa vähintään 20 prosenttia.
- Passito.
Tuotantoalue
Alue kattaa kokonaan Gravina in Pugliaan ja Poggiorsinin kunnat sekä osia Altamuran ja Spinazzolan kunnista.
Tuotantoehdot
Viinitarhat sijaitsevat kaikki yli 400 metrin korkeudessa jatkuvasti tuulettuvilla alueilla. Rypäleiden enimmäissato on 12 tonnia hehtaarilla. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta ja passito-viinillä 50 prosenttia tuoreiden rypäleiden painosta.