Corti Benedettine del Padovano on Padovan maakunnan eteläosassa ja pieneltä osin Venetsian maakunnassa tuotettu DOC-nimitys. Nimitys vahvistettiin ministeriön asetuksella 21. kesäkuuta 2004.
Tyypit
- Bianco: friulanoa (tai) vähintään 50 prosenttia, loput muita ei-aromaattisia valkoisia rypäleitä.
- Rosso (myös rosato ja novello): merlotia 60–70 prosenttia, raboso piavea ja/tai raboso veronesea vähintään 10 prosenttia ja muita ei-aromaattisia punaisia enintään 30 prosenttia.
- Moscato spumante tai spumante: moscato giallo vähintään 95 prosenttia.
- Passito: moscato giallo vähintään 70 prosenttia.
- Yhden rypäleen viinit: Merlot, Cabernet (riserva), Cabernet Sauvignon, Raboso (riserva ja passito), Refosco dal peduncolo rosso (riserva), Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay (myös spumante ja frizzante), Sauvignon ja Tai. Nimetyn rypäleen osuuden on oltava vähintään 85 prosenttia.
Tuotantoalue
Alue kattaa kokonaan muun muassa Agnan, Anguillara Venetan, Conselven, Piove di Saccon, Polverara ja Pontelongon kunnat Padovan maakunnassa ja osia muun muassa Monselicen, Codevigon ja Correzzolan kunnista sekä Venetsian maakunnan Conan ja Cavarzeren kunnista.
Tuotantoehdot
Kastelu on sallittu hätäapuna. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta ja tietyillä tyypeillä 45 prosenttia. Tocai friulano -lajikeviinin rypäleiden enimmäissato on 15 tonnia hehtaarilla. Viini, jota on kypsytetty vähintään kaksi vuotta, joista vähintään kuusi kuukautta puutynnyreissä, sadonkorjuuvuoden 1. marraskuusta lukien, saa tuotantosäännössä määritellyn lisämerkinnän. Viinin valmistus ja pakollinen kypsytys on tehtävä niiden kuntien alueella, jotka kuuluvat tuotantoalueeseen kokonaan tai osittain.