Colline Lucchesi on Luccan, Capannorin ja Porcarin kuntien alueella tuotettu DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin 28. toukokuuta 1968.
Tyypit
Nimitykseen kuuluvat rosso (myös riserva), Sangiovese, Merlot, bianco, Vermentino, Sauvignon, Vin Santo ja Vin Santo Occhio di Pernice.
Rypäleet
- Rosso: sangiovese 45–80 prosenttia, ja canaiolo, ciliegiolo, merlot ja syrah yhdessä 10–50 prosenttia.
- Lajikeviinit: Merlot, Sangiovese ja Sauvignon vähintään 85 prosenttia; Vermentino vähintään 85 prosenttia.
- Bianco: trebbiano toscano 40–80 prosenttia.
Tuotantoehdot
Uusissa viinitarhoissa on oltava vähintään 3 500 köynnöstä hehtaarilla. Rypäleiden enimmäissato on 10 tonnia hehtaarilla, ja valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta. Vin Santo -viinissä valmiin viinin määrä saa olla enintään 35 prosenttia tuoreiden rypäleiden painosta. Vin Santo ja Vin Santo Occhio di Pernice kypsytetään enintään 5 hehtolitran astioissa, joista viini voidaan pakollisen kypsytyksen jälkeen siirtää muihin astioihin.