Colli Orientali del Friuli Picolit on Udinen maakunnan itäosan kukkuloilla tuotettu makea valkoviini. Se tehdään vähintään 85-prosenttisesti picolitista, ja loput voivat olla muita valkoisia rypäleitä paitsi traminer aromaticoa. DOC-asema myönnettiin vuonna 1970 ja DOCG-asema vuonna 2006.
Tuotantoalue ja maaperä
Alue ulottuu 19 kuntaan Udinen maakunnan keski- ja itäosassa lähellä Slovenian rajaa, esimerkiksi Cividale del Friuli, Buttrio, Manzano, Prepotto ja Tarcento. Maaperä on tuotantosäännön mukaan Flysch di Cormòns: merkelin ja hiekkakiven vuorottelua, jota friuliksi kutsutaan poncaksi. Merkeli eroosioituu helposti, minkä vuoksi rinteet on terassoitu. Viinitarhat sijaitsevat 100–400 metrin korkeudessa. Keskilämpötila on noin 15 astetta, ja Juulian esialpit suojaavat pohjoistuulilta.
Säännöt
Uusissa istutuksissa on oltava vähintään 3 500 köynnöstä hehtaarilla, ja sadon enimmäismäärä on 4 tonnia hehtaarilla. Rypäleiden luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 13 tilavuusprosenttia, ja ne saa kuivattaa köynnöksessä tai erillisissä tiloissa. Rikastaminen on kielletty. Viiniä saa saada enintään 55 prosenttia rypäleiden painosta eli 22 hehtolitraa hehtaarilla.
Viini saa tulla myyntiin 1. syyskuuta sadonkorjuuta seuraavana vuonna. Valmiin viinin alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 15 tilavuusprosenttia ja sen maku on amabile tai dolce. Etiketissä on aina oltava vuosikerta, eikä siinä saa käyttää merkintöjä kuten riserva tai superiore. Pullon on oltava korkitettu luonnonkorkilla.
Ruokaparit
Makea viini sopii jälkiruokiin ja kypsiin juustoihin.