Cacc’e mmitte di Lucera on Foggian maakunnassa tuotettu punaviini-DOC. DOC-asema myönnettiin vuonna 1975.
Rypäleet
- Rypäleet: uva di troiaa (nero di troia, paikallisesti sumarello) 35–60 prosenttia, montepulcianoa, sangiovesea ja malvasia neraa 25–35 prosenttia sekä trebbianoa, bombino biancoa ja malvasia biancaa 15–30 prosenttia.
Tuotantoalue
Alue kattaa kokonaan Luceran, Troian ja Biccarin kunnat Foggian maakunnassa.
Tuotantoehdot
Rypäleiden enimmäissato on 14 tonnia hehtaarilla, ja valmiin viinin määrä saa olla enintään 65 prosenttia rypäleiden painosta. Uusissa viinitarhoissa käytetään tavallisesti tiheää seinäkasvatusta, jossa on noin 4 300 köynnöstä hehtaarilla.