Auvergne ja Forez kokoaa Loiren laakson eteläisimmät viinitarhat Massif centralin juurella: Roannen ja Forezin viinitarhat Loiren yläjuoksulla sekä Auvergnen tulivuoririnteet Puy-de-Dômen departementissa. INAO:n mukaan Côtes du Forez on Loiren laakson eteläisin viinitarha, ja se on ensimmäinen joen varrella.
Appellaatiot
- Côte roannaise, pelkästään gamayta Monts de la Madeleinen rinteillä lähellä Roannea.
- Côtes du Forez, pelkästään gamayta Monts du Forez’n ensimmäisillä rinteillä.
- Côtes d’Auvergne, puna-, valko- ja roseeviinejä tulivuoririnteillä Clermont-Ferrandin ympärillä.
Alue ja tyyli
Côtes du Forez kattaa 17 kuntaa Roannen ja Saint-Étiennen puolivälissä, ja viinitarhat nojaavat Monts du Forez’n juuriin, jotka ovat Massif centralin ensimmäisiä tulivuoriperäisiä rinteitä. Maaperä on pääosin graniittia, ja basalttijuonien kohdalla maa on savisempaa. Côte roannaise sijaitsee 14 kunnassa Monts de la Madeleinen itärinteillä noin 10 kilometrin päässä Roannesta, ja viinitarhat on rajattu etelä–kaakkoon suuntautuville graniittirinteille, joilla gamay hyötyy föhn-tuulesta. Molemmat tekevät punaviinejä ja roseeviinejä yksinomaan gamay noir’sta, ja viinit ovat pehmeitä ja hedelmäisiä. Roannen ja Forezin viinien maine ulottuu keskiaikaan.
Côtes d’Auvergne on Puy-de-Dômen departementissa Chaîne des Puys’n ja Sancyn rinteillä Clermont-Ferrandin pohjois- ja eteläpuolella. Viinitarhat ovat korkealla jyrkillä rinteillä, joita vuoret suojaavat lännen sateilta. Appellaatio tunnustettiin vuonna 2011, ja sen lajikkeet ovat gamay, pinot noir ja chardonnay.
Ruokaparit
Alueen gamay-viinit sopivat paikallisille charcuterie-tuotteille, saucissonille ja juustoille.