Asti on Piemontessa tuotettu DOCG-nimitys, johon kuuluvat kuohuviini Asti (Asti spumante), pullokäymisellä tehty Asti metodo classico ja Moscato d’Asti. Viini tehdään moscato biancosta. DOC-asema myönnettiin vuonna 1967 ja DOCG-asema 29. marraskuuta 1993.
Tyypit
- Asti tai Asti spumante sekä Asti metodo classico
- Moscato d’Asti
- Moscato d’Asti vendemmia tardiva (myöhäinen sato)
Tuotantoalue ja säännöt
Moscato biancoa on viinissä vähintään 97 prosenttia, loput voivat olla muita aromaattisia valkoisia rypäleitä. Alue ulottuu Alessandrian, Astin ja Cuneon maakuntiin, esimerkiksi Acqui Termen, Canellin, Nizza Monferraton ja Neiven kuntiin. Sadon enimmäismäärä on 10 tonnia hehtaarilla ja myöhäisellä sadolla 6 tonnia. Nimitykseen kuuluvat alavyöhykkeet Santa Vittoria d’Alba ja Strevi.