Verdicchio di Matelica Riserva on Matelican seudun DOCG-valkoviini. Se oli aluksi Verdicchio di Matelica -nimityksen tyyppi vuodesta 1995, ja DOCG-asema myönnettiin 18. helmikuuta 2010. Viini tehdään vähintään 85-prosenttisesti verdicchiosta.
Säännöt
Uusissa istutuksissa on oltava vähintään 2 200 köynnöstä hehtaarilla, ja tendone-kasvatus on kielletty. Sadon enimmäismäärä on 9,5 tonnia hehtaarilla, ja rypäleiden luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 12,5 tilavuusprosenttia. Viiniä kypsytetään vähintään 18 kuukautta sadonkorjuuvuoden 1. joulukuusta. Valmiin viinin alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 12,5 prosenttia.
Ruokaparit
Täyteläinen valkoviini sopii kalaan ja valkoisiin lihoihin.