Strevi on Alessandrian maakunnassa tuotettu makea passito-valkoviini. DOC-asema myönnettiin 6. heinäkuuta 2005. Nimitykseen kuuluu vain tyyppi Strevi passito, joka tehdään sataprosenttisesti moscato biancosta.
Säännöt
Rypäleet kuivatetaan ennen puristusta. Viiniä kypsytetään ja vanhennetaan vähintään kaksi vuotta sadonkorjuuvuoden 1. lokakuusta alkaen. Viiniä saa saada enintään 50 prosenttia rypäleiden painosta ja enintään 3 000 litraa hehtaarilta, vigna-maininnalla 2 700 litraa. Strevi on myös Astin alavyöhyke.
Tuotantoehdot
Hyväksyttäviä ovat vain viinitarhat, joissa on vähintään 4 000 köynnöstä hehtaarilla. Passito-viinin rypäleiden enimmäissato on 6 tonnia hehtaarilla ja valmiin viinin määrä enintään 50 prosenttia rypäleiden painosta. Viini on kypsytettävä ja jälkikypsytettävä vähintään kaksi vuotta sadonkorjuuvuoden 1. lokakuusta lukien. Valmistus, kypsytys ja pullotus on tehtävä Strevin ja sen rajanaapurikuntien alueella.