Ruchè di Castagnole Monferrato on Astin maakunnassa tuotettu punaviini. DOC-asema myönnettiin 22. lokakuuta 1987 ja DOCG-asema 8. lokakuuta 2010.
Rypäleet ja alue
Viinissä on ruchèa vähintään 90 prosenttia, ja loput enintään 10 prosenttia voivat olla barberaa tai brachettoa. Alue kattaa seitsemän kuntaa: Castagnole Monferrato, Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo ja Viarigi.
Säännöt
Sadon enimmäismäärä on 9 tonnia hehtaarilla, ja rypäleiden luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 11,5 tilavuusprosenttia. Riserva kypsyy vähintään 24 kuukautta, josta vähintään 12 kuukautta puussa.