Pouilly-sur-Loire on Centre-Loiren valkoviiniappellaatio Nièvren departementissa Loiren oikealla rannalla Berryn ja Bourgognen välissä. INAO:n mukaan kuivat valkoviinit ovat kevyitä ja virkistäviä, ja viinitarha on istutettu yksinomaan chasselas-rypäleellä. Alue on sama kuin Pouilly-Fumén: samalla alueella tuotetaan kahta eri viiniä. Appellaatio tunnustettiin vuonna 1937.
Saint-Andelainin kukkula
Viinitarha on noin 20 kilometrin matkalla Loiren varrella Saint-Andelainin kukkulan ympärillä, ja Loire tasaa kylmiä lämpötiloja. Maaperää on kolmea tyyppiä: piikivipitoinen savi (silex), merkeli (terres blanches) ja kalkkikivi (caillotes). Lämpimien päivien ja viileiden öiden vuorottelu tuottaa tasaisen kypsymisen ja säilyttää tuoreuden ja aromit.
Viini
Väri on vaaleankeltaisesta kultaiseen. Viinit ovat helppojuotteisia, suoria ja virkistäviä: niissä on valkoisten kukkien ja kuivattujen hedelmien mineraalisia sävyjä ja tietty pyöreys.
Luvut
Pouilly-sur-Loire tunnustettiin asetuksella 31. heinäkuuta 1937, samalla kun Pouilly-Fumé. Viini tehdään chasselas-rypäleestä seitsemän kunnan alueella Nièvren departementissa Loiren oikealla rannalla (Mesves-sur-Loire, Tracy-sur-Loire, Saint-Andelain, Les Berthiers, Saint-Martin-sur-Nohain, Saint-Laurent-l’Abbaye ja Le Bouchot). Tuotanto on keskimäärin vain 1 300 hehtolitraa vuodessa, eli noin 170 000 pulloa (2019–2023). Vuosina 1860–1890 alueen chasselasia viljeltiin pöytärypäleeksi Pariisin halleihin, ja fylloksera-tuhon jälkeen rajattu alue vahvistettiin vuonna 1929. Lajikkeesta kerrotaan lisää artikkelissa chasselas.
Ruokaparit
Pouilly-sur-Loire sopii aperitiiviksi, kalalle ja simpukoille.