Malvasia delle Lipari on Eolien eli Liparin saarilla Messinan maakunnassa tuotettu makea valkoviini-DOC. DOC-asema myönnettiin vuonna 1973. Nimitykseen kuuluvat bianco, passito ja liquoroso.
Rypäleet ja tyypit
- Rypäleet: malvasia di lipari enintään 95 prosenttia ja corinto nero 5–8 prosenttia.
Tuotantoalue
Alue kattaa Eolien saaristo Messinan maakunnassa.
Tuotantoehdot
Kasvatus on matalaa ja istutus melko tiheää, 5 000–6 000 köynnöstä hehtaarilla, jotta saarten voimakas tuuli ei vahingoita köynnöksiä. Rypäleiden enimmäissato on 9 tonnia hehtaarilla. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta ja kuivatetuilla rypäleillä 45 prosenttia. Kastelu on sallittu hätäapuna.