Viiniappellaatio, Marche

Lacrima di Morro d'Alba

Anconan lacrima-DOC; Superiore ja Passito.

Lacrima di Morro d’Alba eli Lacrima di Morro on Marchen Anconan maakunnassa tuotettu DOC-punaviini. DOC-asema myönnettiin 9. tammikuuta 1985. Viini tehdään vähintään 85-prosenttisesti lacrima-rypäleestä. Nimitykseen kuuluvat Lacrima di Morro d’Alba, Superiore ja Passito.

Tuotantoalue ja säännöt

Alue kattaa kuudessa kunnassa: Morro d’Alba, Monte San Vito, San Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra ja Senigallia (ei laaksonpohjia eikä merenpuoleisia rinteitä). Uusissa istutuksissa on oltava vähintään 2 200 köynnöstä hehtaarilla. Sadon enimmäismäärä on 13 tonnia hehtaarilla ja Superiorella 10, ja rypäleiden luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 10 tilavuusprosenttia (Superiore 11,5). Viiniä saa saada enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta ja passitosta 45. Valmiin viinin alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 11 prosenttia ja Superiorella 12. Superiore tulee myyntiin 1. syyskuuta sadonkorjuuta seuraavana vuonna ja passito 1. joulukuuta.

Ruokaparit

Hedelmäinen ja aromaattinen punaviini sopii pastaan ja kevyisiin liharuokiin.

Vieritä karttaa sivusuunnassa. Klikkaa aluetta siirtyäksesi sen sivulle. Lähteet: Made with Natural Earth (2022-05-13).

Rypäleet

Viinityyli

Lähteet

  1. Lacrima di Morro d'Alba DOC: tuotantosääntö (MASAF, versio 2019) – tuotantoalue, rypäle, tyypit