Cònero on Marchen Anconan maakunnassa Cònero-vuoren ympäristössä tuotettu DOCG-punaviini. DOC-asema myönnettiin 21. heinäkuuta 1967 ja DOCG-asema 1. syyskuuta 2004. Viini tehdään vähintään 85-prosenttisesti montepulcianosta, ja sangiovesea saa olla enintään 15 prosenttia.
Tuotantoalue ja säännöt
Alue kattaa kokonaan Anconan, Offagnan, Camerano, Sirolon ja Numanan kunnat sekä osan Castelfidardon ja Osimon kunnista. Istutustiheys on 3 330 köynnöstä hehtaarilla ja sadon enimmäismäärä 9 tonnia hehtaarilla. Viiniä kypsytetään vähintään kaksi vuotta sadonkorjuuvuoden 1. marraskuusta. Valmiin viinin alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 12,5 prosenttia ja ekstraktin vähintään 24 grammaa litrassa. Väri on rubiininpunainen ja maku kuiva ja täyteläinen.
Ruokaparit
Täyteläinen punaviini sopii lihaan ja kypsiin juustoihin.