Jasnières on Loir-laakson valkoviini, joka tehdään INAO:n mukaan yksinomaan chenin-rypäleestä ja on kuiva tai makea. Viinitarha sijaitsee Sarthessa Loir-joen laakson sydämessä. Hyvin säilytettyinä viinit voivat parantua useita kymmeniä vuosia.
Yksi rinne
Jasnièresin köynnökset kasvavat yhdellä hyvin jyrkällä, etelään avautuvalla Loir-laakson rinteellä. 300 metriä leveä rinne yhdistää viiden kilometrin matkalla Ruillé-sur-Loirin ja Lhomme’n kylät. Jasnières on alun perin symbolisen viinitarhan nimi, joka on myöhemmin tarkoittanut koko rinnettä ja siltä saatavia viinejä. Appellaatio tunnustettiin vuonna 1937.
Viini
Jasnières on hedelmäinen valkoviini, jonka tunnusaromi on piikivi. Väri on kullankeltainen, ja aromit ovat tuoreita ja kukkaisia, ja ne tuovat mieleen hunajan, akaasian tai orapihlajan. Makeissa viineissä hillotut ja eksoottiset hedelmät sekoittuvat harmonisesti paahdettuihin manteleihin ja kvittenin aromeihin. Etelärinteen ansiosta chenin kypsyy helposti ja rypäleistä tulee hyvin sokerisia.
Luvut
Jasnières tunnustettiin asetuksella 31. heinäkuuta 1937. Alue rajoittuu kahteen Sarthen kuntaan, Lhommeen ja Ruillé-sur-Loiriin. Tuotanto on keskimäärin 2 500 hehtolitraa vuodessa. Viini tehdään yksinomaan chenin blanc’ista, perussato on 52 hl/ha ja istutustiheys vähintään 5 500 köynnöstä hehtaarilla. Maaperä on turonin kalkkikiveä, joka muuttuu jyrkillä rinteillä piikivisaveksi. Alue on yksi Loiren pohjoisimmista, ja Bercén metsä suojaa sitä pohjoisessa, kun taas etelään avautuvat rinteet ovat hyvin aurinkoisia. Viinit ovat kukkaisia ja hedelmäisiä, usein mineraalisia, ja iän myötä niissä on kuivattua ja eksoottista hedelmää, hunajaa ja mausteita. Ne säilyvät yleensä yli 15 vuotta, ja suurina vuosikertoina tehdään makeita viinejä, jotka ovat lähellä Loiren rannan makeita viinejä.