Colline Joniche Tarantine on Taranton maakunnan Joonianmeren kukkuloilla tuotettu DOC-nimitys. Nimitys vahvistettiin ministeriön asetuksella 1. elokuuta 2008.
Tyypit
- Bianco (myös spumante): chardonnayta vähintään 50 prosenttia.
- Verdeca: verdecaa valkoviininä.
- Rosato, Rosso (myös superiore) ja Novello.
Tuotantoalue
Alue kattaa muun muassa Laterzan kunnan Taranton maakunnassa.
Tuotantoehdot
Tuotantoalue on pääosin kumpuilevaa, noin 90-prosenttisesti kukkuloita, ja sen keskikorkeus on noin 190–200 metriä. Rypäleiden enimmäissato on 12 tonnia hehtaarilla Biancolle ja luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 11,5 tilavuusprosenttia. Rakeilta suojaavat verkot ovat sallittuja. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta ja tietyillä tyypeillä 60 prosenttia. Viinin valmistus ja pakollinen kypsytys on tehtävä tuotantoalueen kuntien alueella.