M. Chapoutier on Pohjois-Rhônen talo Tain-l’Hermitagessa, Hermitagen kukkulan juurella. Talon oman historiakertomuksen mukaan sen alkuna pidetään vuoden 1808 yhtiötä Calvet et Compagnie, joka perustettiin Rue de l’Hermitage -kadulle Tainissa.
Historia
Talon mukaan biodynamiikka on ollut sen filosofian keskiössä 1990-luvun alusta lähtien. Hermitagessa punaviini tehdään syrahista ja valkoviini marsannesta ja roussannesta.
Ruokaparit
Hermitage-punaviini sopii riistalle, naudalle ja pitkään haudutetuille liharuoille.
Klikkaa aluetta siirtyäksesi sen sivulle. Alueiden muodot on johdettu INAO:n ja IGN:n aineistoista ja ovat suuntaa-antavia; viralliset rajat ovat INAO:n ja kuntien suunnitelmissa. Lähteet: Terrain data: Copernicus EU-DEM (Euroopan unionin rahoittama), USGS GMTED2010 ja SRTM (Terrain Tiles, Mapzen / AWS Open Data) (2026-10-21); IGN, ADMIN EXPRESS COG CARTO, Licence Ouverte 2.0 (2026-10-19); INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles, Licence Ouverte 2.0 (2026-10-12); Made with Natural Earth (2022-05-13).