Vitovska (tuotantosäännössä Vitouska) on Triesten Karstin valkoinen viinirypäle. Carso -nimityksessä Vitouska-viinin on sisällettävä sitä vähintään 85 prosenttia, ja viini voi olla riserva.
Käyttö nimityksissä
Tuotantosääntöjen mukaan rypälettä käytetään 1 nimityksessä (Friuli-Venezia Giulia). Näistä 1 nimityksessä se on pääasiallinen rypäle.
Rypäleen osuus viinistä vaihtelee nimityksittäin: Carso DOC vähintään 85 %.