Enantio on Adige-joen laakson punainen viinirypäle. Tuotantosäännöissä sen rinnalla mainitaan nimi Lambrusco a foglia frastagliata. Valdadigen rosso- ja rosato-viineissä enantiota ja/tai schiavaa on vähintään 50 prosenttia, ja Valdadige Terradeifortin Enantio-viinissä enantiota on vähintään 85 prosenttia.
Käyttö nimityksissä
Tuotantosääntöjen mukaan rypälettä käytetään 3 nimityksessä (Trentino-Alto Adige, Veneto). Näistä 2 nimityksessä se on pääasiallinen rypäle.
Rypäleen osuus viinistä vaihtelee nimityksittäin: Valdadige Terradeiforti vähintään 85 %.
Viljely ja käyttö
Rekisterissä lajike on nimellä Lambrusco a foglia frastagliata, ja sen muita nimiä on Lambrusco nostrano. Köynnöksen kasvuvoima on hyvä, ja sato on runsas ja tasainen. Versossa on kaksi kukintoa, ja rypäle kestää tauteja ja säätä normaalisti tai hyvin. Rypäle käytetään pelkästään viiniksi.