Côtes du Roussillon Villages on Roussillonin punaviiniappellaatio. INAO:n mukaan se koskee yksinomaan punaviinejä, jotka tuotetaan noin viidessäkymmenessä Pyrénées-Orientalesin kunnassa. Appellaation nimeen voi liittää viisi tarkkaan rajattua lisänimeä: Caramany, Latour-de-France, Les Aspres, Lesquerde ja Tautavel.
Terroir
Departementin pohjoisosan viinitarha seuraa Agly-jokea Têt-joen ja Corbièresin massiivin välissä. Siellä on neljä lisänimeä, joiden maaperät ovat erilaisia: liuske (Latour-de-France), gneissi (Caramany), graniittihiekka (Lesquerde) ja savi-kalkki (Tautavel). Têt-joen eteläpuolella Les Aspres -lisänimi tulee savi- ja hiesupitoiselta terassimaalta.
Viinit
Viinit ovat syvän värisiä, ja niiden tuoksu on hieno ja punaisia hedelmiä sisältävä. Suussa viini on lämmin ja voimakas, tanniinit ovat pehmeitä ja jälkimaussa on punaisia hedelmiä ja mausteita. Jokaisella lisänimellä on omat variaationsa: toisissa on voimakasta hedelmää ja pehmeyttä, toisissa mineraalisuutta ja raikkautta ja toisissa voimaa, kypsää hedelmää ja mausteita, ja ne sopivat säilytettäviksi.
Historia
Alueella viiniköynnös on lähes ainoa viljelykasvi, ja kypsät rypäleet ovat vaikuttaneet vahvasti alueen maineeseen. Viinit saivat appellaatioaseman vuonna 1977, ja viiden lisänimen tunnustaminen on jatkunut vuodesta 1977 vuoteen 2017.
Luvut
Roussillonin viinineuvosto CIVR:n tilastojen mukaan Côtes du Roussillon Villages -viinejä luovutettiin markkinoille vuonna 2017 yhteensä 44 297 hehtolitraa. Lisänimillä myytiin vuonna 2017 Tautavel 7 585, Caramany 4 666, Latour de France 3 923, Lesquerde 1 157 ja Les Aspres 11 hehtolitraa.
Ruokaparit
Côtes du Roussillon Villages sopii lampaalle, riistalle ja daubelle.