Aglianico del Vulture Superiore on Basilicatan Vulture-tulivuoren ympäristön DOCG-punaviini. Se oli aluksi Aglianico del Vulturen DOC-viini vuodesta 1971, ja DOCG-asema myönnettiin 2. elokuuta 2010. Viini tehdään aglianico-rypäleestä. Nimitykseen kuuluvat Superiore ja Superiore Riserva.
Säännöt
Tuotantoalue on sama kuin Aglianico del Vulturella: 15 kuntaa kokonaan. Sadon enimmäismäärä on 8 tonnia hehtaarilla. Viiniä kypsytetään vähintään 12 kuukautta puussa ja 12 kuukautta pullossa, ja se tulee myyntiin aikaisintaan 1. marraskuuta kolmantena vuonna sadonkorjuusta. Riserva kypsytetään vähintään 24 kuukautta puussa ja 12 kuukautta pullossa ja tulee myyntiin aikaisintaan 1. marraskuuta viidentenä vuonna sadonkorjuusta. Valmiin viinin alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 13,5 prosenttia.
Ruokaparit
Täyteläinen ja tanniininen punaviini sopii lampaaseen ja kypsiin juustoihin.