Pelaverga eli pelaverga piccolo on punainen viinirypäle, jonka tuotantosäännöt kuvaavat yhdeksi Piemonten harvinaisimmista. Se on Verduno Pelavergan pääraaka-aine: viinissä on sitä vähintään 85 prosenttia.
Käyttö
Rypälettä on käytetty pitkään sekoituksissa alueen muiden rypäleiden kanssa, ja vasta viime vuosikymmeninä siitä on tehty puhtaita viinejä. Verdunossa pelaverga piccolosta tehdyn viinin kuvataan olevan väriltään rubiininpunaisen violetin ja kirsikanpunaisen vivahtein, tuoksultaan kukkaisen ja hedelmäisen ja maultaan tuoreen ja samettisen.
Käyttö nimityksissä
Tuotantosääntöjen mukaan rypälettä käytetään 1 nimityksessä (Piemonte). Näistä 1 nimityksessä se on pääasiallinen rypäle.
Rypäleen osuus viinistä vaihtelee nimityksittäin: Verduno Pelaverga vähintään 85 %.
Viljely ja käyttö
Pelavergalla on useita nimiä, kuten Caleura ja Calora (Voghera), Carola, Uva coussa (Asti) ja Fra Germano sekä kirjoitusasuja Peilaverga, Pelaverga di Saluzzo ja Pelaverga nera. Sen identtisyys Chierin seudun Cari-lajikkeen kanssa on kiistanalainen. Rypäle sopeutuu noin 300–400 metrin korkeudessa oleviin aurinkoisiin rinteisiin, joissa rypäleet voivat kypsyä hyvin; muuten marjat jäävät punertaviksi eivätkä saa kaunista violetin mustaa väriä, jos syyskuun loppu ja lokakuun alku ovat kylmiä. Yleisin kasvatustapa on Guyot. Köynnös on vankka ja hyvin hedelmällinen, mikä usein estää rypäleiden kunnollisen kypsymisen parhaissakin paikoissa, ja jotkut viljelijät lyhentävät versoja hieman heinäkuussa kypsymisen edistämiseksi. Rypäle kestää sienitauteja normaalisti. Suosittuja alustoja ovat 420A ja Kober 5BB. Rekisterin kuvauksen mukaan rypäle menee pääosin suoraan syötäväksi.