Collina Torinese on Torinon maakunnassa tuotettu DOC, joka sai aseman 14. lokakuuta 1999.
Viinityypit ja rypäleet
- Rosso ja rosso novello: barbera vähintään 60 prosenttia ja freisa vähintään 25 prosenttia, loput muita punaisia lajikkeita enintään 15 prosenttia.
- Barbera ja Bonarda: nimilajike vähintään 85 prosenttia.
- Malvasia: Malvasia di Schierano ja/tai Malvasia nera lunga vähintään 85 prosenttia.
- Pelaverga eli Cari: pelaverga vähintään 85 prosenttia.
Tuotantoalue ja säännöt
Rosso-, Barbera-, Bonarda- ja Malvasia-viinien alue on 28 kuntaa Torinon maakunnassa, muun muassa Chieri, Moncalieri, Gassino Torinese, Pino Torinese ja Cinzano. Pelaverga rajoittuu pienempään alueeseen: kokonaan mukana ovat Baldissero Torinese, Montaldo Torinese ja Pavarolo, ja useista muista kunnista vain tarkasti rajatut osat.
Viinitarhojen on oltava vähintään 180 metrin korkeudessa, ja istutuksissa on oltava vähintään 3 300 köynnöstä hehtaarilla. Sadon enimmäismäärä on 10 tonnia hehtaarilla rosso-viinillä, ja rypäleiden luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 10 prosenttia. Valmiin rosso-viinin alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 10,5 prosenttia ja novellon 11 prosenttia.
Lähellä tuotetaan myös Albugnanoa ja Freisa di Chieriä.