Bianchello del Metauro on Marchen Pesaron ja Urbinon maakunnan Metauro-joen laaksossa tuotettu DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin vuonna 1969. Nimitykseen kuuluvat viinit voivat olla superiore, spumante tai passito.
Tuotantoalue
Tuotantoalue kattaa kokonaan muun muassa Fanon, Cartocetton, Fossombronen, Isola del Pianon, Montefelcinon, Orcianon, Fratterosan ja Barchin kunnat sekä osan Urbinon ja Fermignanon kuntia.
Rypäleet
Viini tehdään bianchello-rypäleestä (biancame), jota on vähintään 95 prosenttia, ja siihen voidaan lisätä enintään viisi prosenttia malvasia bianca lungaa.
Tuotantoehdot
Uusissa viinitarhoissa on oltava vähintään 3 000 köynnöstä hehtaarilla, ja kastelu on sallittu hätäapuna. Rypäleiden enimmäissato on enintään 14 tonnia hehtaarilla tyypistä riippuen, ja rypäleiden luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 9–11,5 tilavuusprosenttia. Valmiin viinin alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 11,5 prosenttia ja superiore-viinillä 12,5 prosenttia. Pakollinen kypsytys on tehtävä valmistusalueella.