Château-Grillet on Rhônen laakson pienin viiniappellaatio: INAO:n mukaan siinä on noin 3,5 hehtaaria viiniköynnöksiä ja vain yksi tuottaja. Viinitarha sijaitsee heti Condrieun eteläpuolella, ja sen viinit tehdään yksinomaan viognier-rypäleestä. Appellaatio tunnustettiin vuonna 1936.
Pieni, jyrkkä ja pitkäikäinen
Viinitarha sijaitsee kahdessa Loiren departementin kunnassa Rhônen oikealla rannalla, Saint-Michel-sur-Rhône’ssa ja Vérinissä. Rinteet ovat hyvin jyrkkiä ja jokeen nähden kohtisuoria, ja ne on rakennettu terasseiksi ja tukimuureiksi. Château-Grillet oli pitkään lyonilaisten suurten sukujen tila, joka pysyi yhtenäisenä sukupolvesta toiseen ja jonka maine on vakiintunut 1600-luvulta lähtien.
Viini
Kuiva valkoviini kypsytetään osittain tammitynnyreissä vähintään 18 kuukautta. Väri on kullankeltainen. Viini on tasapainoinen, öljymäisen täyteläinen ja hapokas, ja sen mineraalisuus voi olla jodimainen tai joskus mentolinen; aromeissa on kukkaisia tai hedelmäisiä sävyjä. Appellaatio koskee vain valkoviinejä.
Luvut
Château-Grillet on Ranskan pienimpiä appellaatioita: vuonna 2024 viinitarhoja oli noin neljä hehtaaria, ja sato oli vain 96 hehtolitraa, kaikki valkoista.
Ruokaparit
Château-Grillet sopii erinomaisesti tryffelöidylle foie gras’lle, paahdetulle turbotille ja Bressen kanalle kermakastikkeessa.