Punainen rypälelajike

Casavecchia

Casertan punainen rypäle.

Casavecchia on Casertan maakunnan punainen viinirypäle. Casavecchia di Pontelatone -nimityksen viini tehdään siitä vähintään 85-prosenttisesti.

Viljely ja käyttö

Casavecchian kuvaus perustuu lajikkeen Kansalliseen rekisteriin ilmoittamisen yhteydessä tehtyyn selvitykseen, jossa sitä verrattiin merlotiin. Köynnöksen kasvuvoima oli selvästi merlotia pienempi, ja sato oli keskimäärin noin puolet merlotin sadosta. Rypäleet olivat silti merlotin rypäleitä painavampia. Myös silmujen hedelmällisyys, eli kukintojen määrä versoa kohti, oli merlotia pienempi. Rypäle käytetään pelkästään viiniksi.

Appellaatiot, joissa rypälettä käytetään

Lähteet

  1. Casavecchia: tuotantosääntö (MASAF) – rypäleet, tuotantoalue, säännöt
  2. Registro Nazionale delle Varietà di Vite: Casavecchia (MASAF) – viljely- ja käyttöominaisuudet