Apéritif

Apéritif on ranskalainen sana, joka tarkoittaa aperitiivia. Sen juuret ovat latinalaisessa sanassa aperire, joka tarkoittaa “avata” – viitaten ruokahalun avaamiseen.

Aperitiivi on tärkeä osa ranskalaista ruokakulttuuria, ja sitä nautitaan usein ystävien tai perheen kanssa ennen illallista tai lounasta.

Aperitiivi voi olla esimerkiksi kevyt juoma, kuten viini, samppanja, olut tai cocktail, joka auttaa stimuloimaan ruokahalua ja rentouttamaan ateriaa edeltävän tunnelman.

Juoman rinnalla voidaan tarjoilla myös pieniä suolaisia tai makeita alkupaloja, kuten oliiveja, pähkinöitä, juustoviipaleita tai pieniä leipäpalasia.

Lisätietoja saat suomenkielisestä artikkelista: Aperitiivi.