Siipikarja
Siipikarja ja siipikarjaruoat, kuten kana, ankka ja helmikana.
Siipikarja: termit
Canard
Ranskalainen sana, joka tarkoittaa ankkaa ja sen lihaa
ranskaCaneton
Nuori ankka, jonka liha on kypsää ankkaa miedompaa.
ranskaCannette
Nuori naaraspuolinen ankka (ankanpoikanen).
ranskaChapon
Kapuuni eli syöttökukko (kastroitu ja lihotettu kukko)
ranskaCoq
Kukkoa tarkoittava ranskankielinen termi.
ranskaCoq de bruyère
Ranskankielinen nimi metsolle
ranskaCoq des bois
Ranskankielinen nimi teerelle.
ranskaDinde
Ranskankielinen sana, joka tarkoittaa kalkkunaa
ranskaDindonneau
Nuorta kalkkunaa tarkoittava ranskankielinen termi
ranskaFaisan
Fasaania tarkoittava ranskankielinen termi, arvostettu riistalintu.
ranskaFilet de canard
Tavallinen ankanrinta (toisin kuin magret), jota käytetään yleisesti ruoanlaitossa.
ranskaKermakana (Poulet à la crème)
Kanaa kermaisessa sienikastikkeessa
ranskaMagret de canard
Rasvainen ankanrinta, joka on peräisin ankanmaksan (foie gras de canard) tuotantoon kasvatetusta ankasta.
ranskaOie
Hanhea tarkoittava ranskankielinen termi.
ranskaPigeon
kyyhky
englantiPigeonneau
nuori kyyhkynen
ranskaPintade
helmikana
ranskaPoularde
Syöttökana, nuori lihotettu kana.
ranskaPoulet
Kana (ranskaksi)
ranskaPoussin
kananpoika
englantiVolaille
Siipikarjaa tarkoittava ranskankielinen kattotermi.
ranska