Cream puff
- englanti
Cream puff on englanninkielinen termi, joka tarkoittaa pientä, täytettyä leivonnaista, joka tunnetaan ranskaksi nimellä Petit choux (tai Profiterole). Suomessa sitä kutsutaan usein tuulihatuksi.
Leivos valmistetaan tuulihattutaikinasta (pâte à choux), täytetään makealla täytteellä (kermavaahto tai vaniljakreemi) ja se voidaan kuorruttaa suklaalla.
Lisätietoja tästä leivonnaisesta saat artikkelista: Petit choux.