Table d’hôte

Table d’hôte on ranskankielinen ilmaisu, joka tarkoittaa kirjaimellisesti “isännän pöytää”.

Se on ravintolatermi, joka kuvaa ateriaa, joka myydään yhtenä kokonaisuutena kiinteään kokonaishintaan (prix fixe). Ateriakokonaisuus koostuu tyypillisesti tietystä määrästä ruokalajeja, kuten alkuruoasta, pääruoasta ja jälkiruoasta.

Tilaamisen periaatteet

• Kiinteä hinta: Aterian kokonaishinta on määritelty etukäteen. Tämä tekee usean ruokalajin ateriasta usein edullisemman kuin annosten tilaaminen erikseen.
• Valikoima: Asiakkaalla voi olla mahdollisuus valita vaihtoehdoista kunkin ruokalajin osalta, mutta valinnanvaraa on rajoitetusti.

Synonyymit ja vastakohdat

• Synonyymi: Termi on usein synonyymi Prix fixe -menulle (kiinteä hinta).
• Vastakohta: Table d’hôten vastakohta on À la carte, jossa jokainen annos hinnoitellaan ja laskutetaan erikseen.