Prix fixe
- ranska
Prix fixe on ranskankielinen ilmaisu, joka tarkoittaa kirjaimellisesti “kiinteää hintaa”.
Se on ravintolatermi, joka kuvaa ateriaa, joka myydään yhtenä kokonaisuutena kiinteään hintaan. Ateriakokonaisuus koostuu tyypillisesti tietyistä ruokalajeista, kuten alkuruoasta, pääruoasta ja jälkiruoasta.
Tilaamisen periaatteet
- Valinnanvapaus: Vaikka hinta on kiinteä, asiakkaalla on usein mahdollisuus valita muutamasta vaihtoehdosta kunkin ruokalajin osalta. Aterian kokonaishinta pysyy kuitenkin samana valinnoista riippumatta.
- Kohtuuhinta: Prix fixe -menut ovat usein taloudellisesti houkuttelevampia kuin samat annokset tilattuna erikseen à la carte -listalta.
Synonyymit ja vastakohdat
- Synonyymi: Termi on usein synonyymi Table d’hôte -menulle (isännän pöytä).
- Vastakohta: Prix fixen vastakohta on À la carte, jossa jokainen annos hinnoitellaan ja laskutetaan erikseen.
Katso myös
- À la carteAnnosten valitseminen vapaasti ruokalistalta.
- ranska
- Table d’hôtekiinteähintainen usean ruokalajin ateriakokonaisuus
- ranska
- ApéritifRuokahalun herättävä juoma tai pientä purtavaa, jota nautitaan ennen ateriaa.
- ranska
- DéjeunerLounasta tarkoittava ranskankielinen sana.
- ranska
- DînerPäivällistä tarkoittava ranskankielinen sana.
- ranska
- Petit déjeunerAamiainen.
- ranska
- SouperIltapalaa tai myöhäistä illallista tarkoittava ranskankielinen sana.
- ranska
- À la brocheVartaassa paistettu.
- ranska
- À la forestièreMetsästäjän tyyliin, runsaasti sieniä käyttäen.
- ranska
- À la grecqueKreikkalaiseen tapaan.
- ranska