Plat du jour
- ranska
Plat du jour (lausutaan pla dy žur) on ranskankielinen fraasi, joka tarkoittaa kirjaimellisesti “päivän ruokalajia”. Se on yleinen termi ranskalaisissa ravintoloissa ja bistroissa.
Käyttö ravintoloissa
- Tarkoitus: Plat du jour on tyypillisesti ruokalaji, joka ei kuulu ravintolan vakituiseen ruokalistaan (Carte). Sen tarkoituksena on:
- Tarjota asiakkaille vaihtoehto tai erikoisuus.
- Mahdollistaa keittiölle kauden raaka-aineiden tai jäännösten tehokas käyttö.
- Hinta: Se on usein hinnoiteltu edullisemmin kuin à la carte -listan ruokalajit. Se saattaa kuulua osana päivän menuun (Menu du Jour), joka sisältää alkuruoan (entrée), plat du jour-annoksen ja mahdollisesti jälkiruoan (Dessert) kiinteään hintaan.
- Ilmoitustapa: Plat du jour ilmoitetaan usein ravintolan ulkopuolella tai sisällä olevalla liitutaululla, eikä sitä välttämättä löydy varsinaisesta ruokalistasta.
Plat du jour on helppo ja suosittu tapa kokeilla Ranskassa paikallista, perinteistä ja kausittaista ruokaa.