Plat
- ranska
Plat (lausutaan pla) on ranskankielinen substantiivi, joka tarkoittaa lautasta tai ruokalajia. Ravintolapalveluissa ja ruoanlaitossa se viittaa valmistettuun annokseen.
Käyttö ravintolapalveluissa
Plat on olennainen osa ranskankielistä aterian rakennetta:
- Plat Principal: Vaikka plat itsessään tarkoittaa ruokalajia, se viittaa usein pääruokaan tai aterian tärkeimpään osaan, joka tarjoillaan alkuruoan (entrée) ja jälkiruoan (dessert) välissä.
- Plat du Jour: Kuten termi Plat du jour (Päivän annos) viittaa, plat voi tarkoittaa myös tiettyä erikoisannosta, joka on saatavilla vain kyseisenä päivänä.
- À la Carte: Ruokalista (Carte) on kokoelma erilaisia plat-vaihtoehtoja, joista asiakas voi valita.
- Plat Complet: Tarkoittaa “täydellistä annosta”, joka sisältää sekä proteiinin että lisukkeet, usein tarjottuna samalla lautasella.