Pintade

Pintade on ranskankielinen sana, joka tarkoittaa helmikanaa. Helmikana on Afrikasta kotoisin oleva lintu, joka muistuttaa peltopyytä ja se tunnetaan täplikkäästä höyhenpeitteestään ja höyhenettömästä päästä. Helmikanaa käytetään ruoanlaitossa erityisesti Ranskassa ja muissa Euroopan maissa. Helmikanan liha on tummaa, vähärasvaista ja siinä on hieman riistamainen maku.