Menu
- ranska
Menu (lausutaan menyy) on ranskankielinen substantiivi, joka tarkoittaa ruokalistaa. Se on ravintolan tai muun ruokapalvelun tarjoama luettelo, jossa kerrotaan asiakkaille saatavilla olevista ruokalajeista ja juomista.
Termistö ja käyttö
- Menu vs. Carte:
- Menu: Viittaa usein kiinteähintaiseen (prix fixe) kokonaisuuteen, joka sisältää useita ruokalajeja (plat) (esim. alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka) yhtenä pakettina. Tunnetaan myös nimellä Table d’hôte.
- À la Carte: Viittaa ruokalistaan (ranskaksi usein Carte), josta jokainen ruokalaji valitaan ja hinnoitellaan erikseen.
- Päivän Menu (Menu du Jour / Plat du Jour): Menu voi myös viitata päivän erikoisruokalistaan (Plat du jour), joka vaihtuu päivittäin ja tarjoaa kauden (saison) mukaisia ruokalajeja.
- Toiminnallisuus: Ruokalista ei ole vain luettelo, vaan myös tärkeä markkinointiväline, joka heijastaa ravintolan tyyliä, hintatasoa (prix) ja keittiön (cuisine) filosofiaa.