Menthe (lausutaan mãt) on ranskankielinen substantiivi, joka tarkoittaa minttua. Minttu on voimakas aromaattinen yrtti, jota on olemassa useita eri lajikkeita (esim. piparminttu (menthe poivrée) tai viherminttu (menthe verte)).
Käyttö ruoanlaitossa
- Juomat: Minttu on olennainen osa monia virkistäviä juomia. Sitä käytetään esimerkiksi Pohjois-Afrikkalaisessa minttuteessä sekä kansainvälisissä cocktaileissa, kuten Mojito ja Mint Julep.
- Jälkiruoat ja leivonnaiset: Minttua käytetään usein suklaan kanssa, esimerkiksi jäätelössä tai pikkuleivissä.
- Liharuoat: Kevyempää viherminttua käytetään usein lammasruokien ja kastikkeiden maustamiseen.