Macédoine de fruits

Macédoine de fruits (lausutaan maseduaan dö fröi) on ranskankielinen substantiivi, joka tarkoittaa hedelmäsalaattia. Termi macédoine viittaa erityisesti tapaan, jolla ainesosat on leikattu: tasakokoisiksi, pieniksi kuutioiksi.

Käyttö ruoanlaitossa

1. Raaka-aineet: Voi sisältää kauden hedelmiä, kuten mansikoita, omenoita, aprikooseja, viinirypäleitä tai appelsiineja. Se voidaan valmistaa myös säilykehedelmäsekoituksesta (fruits au sirop).
2. Makeutus ja maustaminen Se makeutetaan usein sokerilla tai siirapilla ja voidaan maustaa vielä alkoholilla (esim. kirsch tai rommi).
3. Tarjoilu: Macédoine de fruits tarjoillaan usein kevyenä jälkiruokana, mahdollisesti kermavaahdon tai jäätelöpallon kanssa.

Termi macédoine voi viitata myös vihanneksista (légumes) tehtyyn sekoitukseen (macédoine de légumes).