Macchiato

Macchiato on italialainen termi, joka tarkoittaa “merkittyä” tai “tahraamaa”. Se viittaa tapaan, jolla pieni määrä maitoa tai maitovaahtoa merkitsee (macchia) espresson pintaa. Se on juoma niille, jotka pitävät espresson mausta, mutta haluavat murtaa sen intensiivisyyden pienellä tilkalla maitoa.

Kaksi Päätyyppiä

Macchiato jaetaan yleensä kahteen perinteiseen tyyppiin:

1. Caffè Macchiato (Espresso Macchiato):

   • Koostumus: Yksi shotti espressoa, johon on lisätty vain pieni tilkka höyrytettyä maitoa tai maitovaahtoa.
   • Koko: Pieni, tarjoillaan espressokupista (demitasse).
   • Maku: Päämaku on espresso, maito vain pyöristää sen kulmia.

2. Latte Macchiato:

   • Koostumus: Lämmin, höyrytetty maito, joka merkitään kaatamalla siihen varovasti shotti espressoa.
   • Koko: Suurempi, tarjoillaan yleensä lasista.
   • Maku: Päämaku on maito, espresso on lisänä. Tämä on enemmän maitopohjainen juoma, joka tunnetaan kerroksellisesta ulkonäöstään.

Käyttö

Macchiato on suosittu niille, jotka haluavat jotain Caffè Lattea vahvempaa, mutta pelkkää espressoa pehmeämpää. Italiassa Caffè Macchiatoa nautitaan usein iltapäivällä, toisin kuin Cappuccinoa, mutta se on harvinaisempi kuin pelkkä espresso.