Gâteau
- ranska
Gâteau on ranskankielinen sana, joka tarkoittaa kakkua tai leivosta (monikko: Gâteaux). Se on keskeinen osa ranskalaista konditoriataidetta (pâtisserie) ja viittaa monimutkaisiin, usein makeisiin ja useita kerroksia sisältäviin leivonnaisiin.
Klassikkokakkuja
- Opéra (mantelikakkua, kahvikreemiä ja suklaaganachea).
- Forêt-Noire (Sacher-kakun ranskalainen versio).
- Gâteau de Crêpes (ohukaistaikinaan perustuva kerroskakku).