Edam
Edam on vaaleankeltainen kypsytetty juusto, jossa on perinteisesti punainen parafiinikuori. Juusto on alun perin kotoisin pohjoishollantilaisesta Edamin kaupungista. Edam-juusto on usein tasaisen keltaisen värinen ja sen lempeä ja raikas maku sopii täydellisesti leivän päälle ja oikein hyvin myös ruuanlaittoon.
Katso myös
- Briehieno ranskalainen pehmeä juusto
- Camembertvalkohomeinen, ranskalainen jälkiruokajuusto; pehmeä, miedonmakuinen
- CheddarEnglantilainen lehmänmaidosta valmistettava kova juusto.
- Cheshireenglantilainen lehmänmaidosta valmistettava puolikova juusto (synonyymi chester)
- EmmentalSveitsistä peräisin oleva juusto, joka tunnetaan erityisesti suurista rei'istään.
- Gorgonzolaitalialainen lehmänmaidosta valmistettu sinihomejuusto
- Goudahollantilainen lehmänmaidosta valmistettu puolikova juusto
- GruyèreLehmänmaidosta valmistettu kova, kypsytetty juusto.
- Parmigiano-Reggianoitalialainen pitkään kypsytetty kova juusto
- Port Salutranskalainen puolipehmeä miedonmakuinen juusto