Cuire

Cuire on ranskankielinen verbi, joka tarkoittaa yleisesti kypsentämistä, paistamista, keittämistä tai ruoan valmistamista minkä tahansa lämpömenetelmän avulla.

Kypsennysmenetelmiä (Modes de cuisson)

Cuire-verbi kattaa laajan valikoiman ruoanvalmistusmenetelmiä, riippuen siitä, mitä prepositiota tai sanaa sen kanssa käytetään:

• Cuire au four: Kypsentää uunissa (paistaa).
• Cuire à l’eau: Kypsentää vedessä (keittää).
• Cuire à la poêle: Kypsentää pannulla (paistaa).
• Faire frire: Friteerata (frire).
• Braiser: Hauduttaa suljetussa astiassa.

Subjekti ja objekti

Kun cuire-verbiä käytetään passiivissa tai pronominaalisessa muodossa (se cuire), se tarkoittaa, että ruoka kypsyy tai valmistuu:

• Je fais cuire le poulet. (Minä kypsennän kanan.)
• Le poulet cuit lentement. (Kana kypsyy hitaasti.)